单项选择题
A.称量法 B.查账法 C.24h回顾法 D.日记法 E.化学分析法
食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）A.组氨酸B.肉毒毒素C.肠毒素D.龙葵素E.组胺
单项选择题食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）
A.组氨酸 B.肉毒毒素 C.肠毒素 D.龙葵素 E.组胺
如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）A.蛋氨酸B.色氨酸C.苏氨酸D.赖氨酸E.苯丙氨酸
单项选择题如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）
A.蛋氨酸 B.色氨酸 C.苏氨酸 D.赖氨酸 E.苯丙氨酸
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）A.超高温杀菌B.巴氏消毒法C.煮沸法D.辐照杀菌E.微波加热杀菌
单项选择题下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）
A.超高温杀菌 B.巴氏消毒法 C.煮沸法 D.辐照杀菌 E.微波加热杀菌
