单项选择题
A.AppetizerB.StartC.DishD.Menu
制作茸汤一般使用一种或多种蔬菜组合，以下通常用来增加风味的是（）A.莳萝B.洋葱C.菠菜D.芝麻菜
单项选择题制作茸汤一般使用一种或多种蔬菜组合，以下通常用来增加风味的是（）
A.莳萝B.洋葱C.菠菜D.芝麻菜
奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，蘑菇汤需要有一定浓稠度，因此可以加入（）来增稠。A.牛奶B.鸡汤C...
单项选择题奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，蘑菇汤需要有一定浓稠度，因此可以加入（）来增稠。
A.牛奶B.鸡汤C.黄油面酱D.意大利面
制作野味高汤水与骨头最佳比例是（）A.1：2B.1：5C.1：8D.1：20
单项选择题制作野味高汤水与骨头最佳比例是（）
A.1：2B.1：5C.1：8D.1：20
