（）要求在菜分好后，服务员从主宾右侧开始顺时针方向将餐盘送上。

中餐旁桌分菜法通常用于分派（）。A.热炒菜B.干点心C.水果D.一些难以分派的菜肴

单项选择题中餐旁桌分菜法通常用于分派（）。

临桌分让分菜方式可以分为临桌独立分让方式和（）。A.临桌二人合作方式B.临桌三人合作方式C.临桌四人合作方式D...

单项选择题临桌分让分菜方式可以分为临桌独立分让方式和（）。

中餐离桌分让式的正确操作应是先将菜（），然后由服务员端至备餐台，将菜分派到客人的餐盘中。A.经领班确认B.经厨...

单项选择题中餐离桌分让式的正确操作应是先将菜（），然后由服务员端至备餐台，将菜分派到客人的餐盘中。