单项选择题
A.临桌二人合作方式B.临桌三人合作方式C.临桌四人合作方式D.临桌五人合作方式
中餐离桌分让式的正确操作应是先将菜（），然后由服务员端至备餐台，将菜分派到客人的餐盘中。A.经领班确认B.经厨...
单项选择题中餐离桌分让式的正确操作应是先将菜（），然后由服务员端至备餐台，将菜分派到客人的餐盘中。
A.经领班确认B.经厨房确认C.在转台向客人展示D.客人品尝后
中餐临桌二人合作式分菜，是由一名分菜服务员（），另一名服务员从客人左侧为客人送菜。A.端托B.分派C.等候D....
单项选择题中餐临桌二人合作式分菜，是由一名分菜服务员（），另一名服务员从客人左侧为客人送菜。
A.端托B.分派C.等候D.备餐
中餐临桌二人合作式分菜，是由两名服务员配合操作，一名服务员右手持公用筷，左手持长把公用勺，另一名服务员（）。A...
单项选择题中餐临桌二人合作式分菜，是由两名服务员配合操作，一名服务员右手持公用筷，左手持长把公用勺，另一名服务员（）。
A.将每一位客人的餐碟移到分菜服务员近处B.将菜肴分配到餐碟中C.端托盘备餐D.跟随分配配料
