判断题
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
糊粉层在谷皮与胚乳之间，含有较多的淀粉、磷、丰富的B族维生素及无机盐，是谷物粮食主要的食用部分。
判断题糊粉层在谷皮与胚乳之间，含有较多的淀粉、磷、丰富的B族维生素及无机盐，是谷物粮食主要的食用部分。
脂肪除了来源于各种动植物体内的油脂外，还可以在人体内利用糖、蛋白质合成，人体对脂肪的需要量一般每人每天100克...
判断题脂肪除了来源于各种动植物体内的油脂外，还可以在人体内利用糖、蛋白质合成，人体对脂肪的需要量一般每人每天100克即可。
成熟作用也称后熟，是动物性原料由于自身组织酶的活动，尸僵后重新变得柔软，恢复弹性，是肉的最佳食用期
判断题成熟作用也称后熟，是动物性原料由于自身组织酶的活动，尸僵后重新变得柔软，恢复弹性，是肉的最佳食用期
