亚硫酸盐是（）。

评价甜味剂相对甜度的基准是（）。A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.麦芽糖

单项选择题评价甜味剂相对甜度的基准是（）。

味精的化学名称是（）A.谷氨酸钾B.谷氨酸钠C.鸟氨酸二钠D.谷氨酸钙

单项选择题味精的化学名称是（）

（）是衡量色素品质的重要指标。A.坚牢度B.染着性C.溶解性D.耐酸性

单项选择题（）是衡量色素品质的重要指标。