“罗汉肚”因肉肚皮层分明，形似罗汉的肚子而得名。

原料经过炸制的叫做软酥，未经过炸制的叫做硬酥。

判断题原料经过炸制的叫做软酥，未经过炸制的叫做硬酥。

酥可分为软酥和硬酥两种方法。

判断题酥可分为软酥和硬酥两种方法。

“酥鲫鱼”是山东的传统名菜。

判断题“酥鲫鱼”是山东的传统名菜。