单项选择题
A.磨碎B.挤压C.破碎D.斩拌E.绞碎
（）是指以各种畜禽肉为原料，经切碎、腌制、绞碎、斩拌处理后，充入肠衣内，再经烘烤、蒸煮、烟熏（或不烟熏）、冷却...
单项选择题（）是指以各种畜禽肉为原料，经切碎、腌制、绞碎、斩拌处理后，充入肠衣内，再经烘烤、蒸煮、烟熏（或不烟熏）、冷却灯光工艺制成的肉制品。
A.生鲜香肠B.中国香肠C.熏煮香肠D.发酵香肠E.粉肠
肠类制品中，中国香肠中不含（）A.食盐B.硝酸钠C.糖D.淀粉E.酱油
单项选择题肠类制品中，中国香肠中不含（）
A.食盐B.硝酸钠C.糖D.淀粉E.酱油
（）是指以猪肉为主要原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸钠、糖、曲酒、酱油等辅料腌制后，充入可食性肠衣中，经晾...
单项选择题（）是指以猪肉为主要原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸钠、糖、曲酒、酱油等辅料腌制后，充入可食性肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺制成的肠制品。
