白酒生产过程中对曲药的糖化力、发酵力等要求是越高越好。

白酒固态发酵是一个先糖化后发酵的过程。

判断题白酒固态发酵是一个先糖化后发酵的过程。

白酒尝品时，舌尖的茸状乳头对（）敏感。A.酸味B.甜味C.辣味D.咸味

多项选择题白酒尝品时，舌尖的茸状乳头对（）敏感。

白酒甑桶蒸馏的主要作用是（）。A.将酒醅中4%左右的酒精分离浓缩成50-70%的高度酒B.在混蒸混烧工艺中对淀...

多项选择题白酒甑桶蒸馏的主要作用是（）。