俄罗斯名菜黄油鸡卷使用的是鸡的（）

以下（）不是塔塔汁所用到的原料。A.洋葱B.鸡蛋C.水瓜柳D.辣椒

单项选择题以下（）不是塔塔汁所用到的原料。

清洁双手是厨师必须掌握的能力，规范的洗手应分为（）步。A.三B.五C.七D.九

单项选择题清洁双手是厨师必须掌握的能力，规范的洗手应分为（）步。

根据卫生法规，禽类原料刀工处理时对应的砧板颜色为（）A.红色B.蓝色C.绿色D.黄色

单项选择题根据卫生法规，禽类原料刀工处理时对应的砧板颜色为（）