影响面筋产出率的因素主要有（），（），（）和（）等。

粮油原料的主要营养物质是（），（）和（）。

填空题粮油原料的主要营养物质是（），（）和（）。

粮油原料一般都由（），（）和（）三个部分组成。

填空题粮油原料一般都由（），（）和（）三个部分组成。

淀粉回生的难易取决于淀粉的（），（）和（）等。

填空题淀粉回生的难易取决于淀粉的（），（）和（）等。