单项选择题
操作蛋糕时，所用的面粉是哪一种（）A.高筋粉B.低筋粉C.中筋粉D.糯米粉
单项选择题操作蛋糕时，所用的面粉是哪一种（）
面粉的分类过程中，是根据面的（）含量多少来定的A.糖B.蛋白质C.脂肪D.维生素
单项选择题面粉的分类过程中，是根据面的（）含量多少来定的
饼干烘烤时，最常用的温度是（）A.170℃-140℃B.170℃-160℃C.190℃-160℃D.185℃-...
单项选择题饼干烘烤时，最常用的温度是（）
A.170℃-140℃ B.170℃-160℃ C.190℃-160℃ D.185℃-160℃
