主菜是西餐中的大菜，包括（）。

西餐菜单形式多种多样，按餐饮的品种分类为（）。A.菜品菜单B.饮料菜单C.餐酒菜单D.甜品菜单

多项选择题西餐菜单形式多种多样，按餐饮的品种分类为（）。

以下菜名属于德国菜的是（）。A.诺曼底烩海鲜B.醋焖牛肉C.葡萄酒浸鲤鱼D.塔塔牛肉

多项选择题以下菜名属于德国菜的是（）。

西餐中对原材料的品质要求颇高，其中可以生食或嫩食的是（）。A.生蚝B.牛肉C.三文鱼D.羊肉

多项选择题西餐中对原材料的品质要求颇高，其中可以生食或嫩食的是（）。