当Aw在0.8-0.85时，以下微生物仍然能在1-2周内造成食品腐败变质（）

解决果蔬干制过程中非酶褐变的方法有（）。A.硫处理B.降低加热温度C.用半胱氨酸处理D.避免接触金属离子

多项选择题解决果蔬干制过程中非酶褐变的方法有（）。

依据果胶的不同阶段可以分为（）A.原果胶B.果胶酸C.果胶D.果胶碱

多项选择题依据果胶的不同阶段可以分为（）

糖制加工能保存的原因是（）。A.糖的抑制微生物作用B.高渗透压作用C.降低水分活度D.抗氧化

多项选择题糖制加工能保存的原因是（）。