如原料乳在奶仓中存储时间超过12小时，生产每（）小时取样送化验室检测一次。

凝固型酸乳生产过程中，原料乳预处理一般要经过（）目进行滤网过滤。A.100B.120C.140D.160

单项选择题凝固型酸乳生产过程中，原料乳预处理一般要经过（）目进行滤网过滤。

干酪加工过程中，采用的霉菌发酵剂主要是对（）分解能力强的菌种。A.乳糖B.脂肪C.蛋白质D.非脂固体

单项选择题干酪加工过程中，采用的霉菌发酵剂主要是对（）分解能力强的菌种。

全脂乳粉喷雾干燥过程中，预热阶段是微粒表面温度（）干燥介质湿球温度，干燥介质供给其热量。A.低于B.等于C.高...

单项选择题全脂乳粉喷雾干燥过程中，预热阶段是微粒表面温度（）干燥介质湿球温度，干燥介质供给其热量。