凝固型酸乳生产过程中，原料乳预处理一般要经过（）目进行滤网过滤。

干酪加工过程中，采用的霉菌发酵剂主要是对（）分解能力强的菌种。A.乳糖B.脂肪C.蛋白质D.非脂固体

单项选择题干酪加工过程中，采用的霉菌发酵剂主要是对（）分解能力强的菌种。

全脂乳粉喷雾干燥过程中，预热阶段是微粒表面温度（）干燥介质湿球温度，干燥介质供给其热量。A.低于B.等于C.高...

单项选择题全脂乳粉喷雾干燥过程中，预热阶段是微粒表面温度（）干燥介质湿球温度，干燥介质供给其热量。

工业上作为普通乳品加工的原料乳为（）A.初乳B.过渡乳C.常乳D.末乳

单项选择题工业上作为普通乳品加工的原料乳为（）