下列选项中，属于蛋糕的表面装饰的有（）。

在巧克力装饰蛋糕设计的第一步是对整个制品的（）和色泽搭配进行全面合理的构思。A.造型B.用料C.布局D.风格

多项选择题在巧克力装饰蛋糕设计的第一步是对整个制品的（）和色泽搭配进行全面合理的构思。

下列选项中，属于制作圆环型巧克力装饰件的工具有（）。A.抹刀B.PVC直筒C.巧克力铲刀D.擀面杖

多项选择题下列选项中，属于制作圆环型巧克力装饰件的工具有（）。

水果加工原料的选择，是从产量、可食部分的比例、（）、化学组成及感官质量等方面来考虑。A.维生素B.供应期C.贮...

多项选择题水果加工原料的选择，是从产量、可食部分的比例、（）、化学组成及感官质量等方面来考虑。