单项选择题
A.尿素 B.氧 C.尿酸 D.肌酐 E.氨基酸
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。A.60%B.70%C.80%D.95%E.99%
单项选择题鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。
A.60% B.70% C.80% D.95% E.99%
评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项（）。A.为人们配制营养平衡膳食提供科学依据B.了解食物的成分C.了解加...
单项选择题评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项（）。
A.为人们配制营养平衡膳食提供科学依据 B.了解食物的成分 C.了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化 D.提出现有食品的营养缺陷 E.了解食物中营养素的代谢
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。A.水苏糖、棉子糖B.植酸C.大豆多肽D.皂苷和异黄酮E.蛋白酶抑制...
单项选择题大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。
A.水苏糖、棉子糖 B.植酸 C.大豆多肽 D.皂苷和异黄酮 E.蛋白酶抑制药
