多项选择题
A.促进传播 B.便于记忆 C.启发联想 D.引起注意 E.名实相符
四川菜的风味特色是以（）见长。A.小煎B.小炖C.小炒D.干烧E.干煸
多项选择题四川菜的风味特色是以（）见长。
A.小煎 B.小炖 C.小炒 D.干烧 E.干煸
官府菜又名公馆菜，典型的有（）。A.孔府菜B.谭家菜C.随园菜D.五嫂菜E.宫保菜
多项选择题官府菜又名公馆菜，典型的有（）。
A.孔府菜 B.谭家菜 C.随园菜 D.五嫂菜 E.宫保菜
以下属于炸制菜肴的特点是（）。A.香B.酥C.脆D.嫩E.软
多项选择题以下属于炸制菜肴的特点是（）。
A.香 B.酥 C.脆 D.嫩 E.软
