在加工过程中消除金属危害时，加工线上的（）可以作为CCP。

危害识别应基于以下哪些方面？（）A.预备信息和数据B.经验C.流行病学调查和其他历史数据D.以上全是

单项选择题危害识别应基于以下哪些方面？（）

（）人员不应参加食品加工。A.肝炎B.细菌性痢疾C.受外伤D.以上都是

单项选择题（）人员不应参加食品加工。

可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由（）考虑，并证实如何进行管理。A.最高管理者B.HACCP小组...

单项选择题可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由（）考虑，并证实如何进行管理。