单项选择题
A.TVBN升高 B.二甲胺降低 C.食品营养价值降低 D.酸度升高 E.皂化价降低
食品中可能出现的有害因素主要有（）A.细菌、真菌B.食品添加剂C.农药、包装材料D.N-亚硝基化合物、多环芳烃...
单项选择题食品中可能出现的有害因素主要有（）
A.细菌、真菌 B.食品添加剂 C.农药、包装材料 D.N-亚硝基化合物、多环芳烃 E.以上都是
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）A.细菌B.真菌C.酵母D.病毒E.以上都不是
单项选择题致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）
A.细菌 B.真菌 C.酵母 D.病毒 E.以上都不是
嗜温菌的最适产毒繁殖温度是（）A.10～50℃B.10～40℃C.10～30℃D.20～40℃E.20～50℃
单项选择题嗜温菌的最适产毒繁殖温度是（）
A.10～50℃ B.10～40℃ C.10～30℃ D.20～40℃ E.20～50℃
