酒窖管理不严，导致上层酒糟烧坏，会导致（）

酱香型白酒中的糠醛含量为白酒之冠，原因是配料时使用了较多的（）A.高粱B.稻壳C.大曲D.麸皮

单项选择题酱香型白酒中的糠醛含量为白酒之冠，原因是配料时使用了较多的（）

原窖法工艺操作中，不加原料的红糟是（）糟醅。A.上层B.中层C.下层D.轮底

单项选择题原窖法工艺操作中，不加原料的红糟是（）糟醅。

除使用杜松子串蒸外，也可在原料中加入杜松子发酵制得原酒，这是（）的工艺。A.金酒B.白兰地C.伏特加D.朗姆酒

单项选择题除使用杜松子串蒸外，也可在原料中加入杜松子发酵制得原酒，这是（）的工艺。