禁止加工被毒死的动物，主要为了预防化学性食物中毒。

鱼丸，肉丸，油发鱼肚属于调味半成品。

判断题鱼丸，肉丸，油发鱼肚属于调味半成品。

毛利与销售价格的比率称为外加毛利率。

判断题毛利与销售价格的比率称为外加毛利率。

餐饮促销的意义是为了增加客源以营业额。

判断题餐饮促销的意义是为了增加客源以营业额。