毛利与销售价格的比率称为外加毛利率。

餐饮促销的意义是为了增加客源以营业额。

判断题餐饮促销的意义是为了增加客源以营业额。

销售控制的目的是保证厨房生产的菜品和餐厅向客人提供的菜品都能产生收入。

判断题销售控制的目的是保证厨房生产的菜品和餐厅向客人提供的菜品都能产生收入。

人们通常将餐饮价格中的费用，税金，利润等合称为毛利。

判断题人们通常将餐饮价格中的费用，税金，利润等合称为毛利。