在食品中，（）是最重要接触丙烯酰胺的途径。

杂环胺进入动物体内后，会与（）发生加和作用，从而引起突变性。A、血红蛋白B、白细胞C、DNAD、神经末梢

单项选择题杂环胺进入动物体内后，会与（）发生加和作用，从而引起突变性。

下列食物中，含有对人体有害物质苯并芘的是（）。A、油炸的方便面饼B、烘烤的饼干C、松木熏烤的红肠D、以上都是

单项选择题下列食物中，含有对人体有害物质苯并芘的是（）。

油脂在加工过程中会产生（）。A.二恶英B.三苯四丙吡C.苯并芘D.亚硝胺

单项选择题油脂在加工过程中会产生（）。