单项选择题
A.120℃加热6小时 B.冷冻4小时 C.酸性汤汁中 D.碱、阳光下照射
驼峰是骆驼背部峰肉的的干制品，产于（）等地。A.新疆、甘肃B.青海、内蒙C.新疆、蒙古D.西藏、新疆
单项选择题驼峰是骆驼背部峰肉的的干制品，产于（）等地。
A.新疆、甘肃 B.青海、内蒙 C.新疆、蒙古 D.西藏、新疆
水烹法是利用（）不断对流将原料加热成熟。A.食物B.蒸汽C.液体D.固体
单项选择题水烹法是利用（）不断对流将原料加热成熟。
A.食物 B.蒸汽 C.液体 D.固体
水爆肚仁是（）的著名代表菜肴。A.北京菜B.山东菜C.辽宁菜D.清真菜
单项选择题水爆肚仁是（）的著名代表菜肴。
A.北京菜 B.山东菜 C.辽宁菜 D.清真菜
