大曲酒的工艺产生于现代。

不同的制曲工艺往往铸就了不同的酒体风格。

判断题不同的制曲工艺往往铸就了不同的酒体风格。

酱香型白酒制曲以纯小麦为原料。

判断题酱香型白酒制曲以纯小麦为原料。

芽孢杆菌是大曲中蛋白酶的来源之一。

判断题芽孢杆菌是大曲中蛋白酶的来源之一。