单项选择题
A．醉鱼 B．醉鸡 C．醉豆 D．醉虾
在烹饪加工过程中需要使用甜面酱的菜肴是（）。A．果味鱼片B．水晶虾仁C．京酱肉丝D．蒜泥白肉
单项选择题在烹饪加工过程中需要使用甜面酱的菜肴是（）。
A．果味鱼片 B．水晶虾仁 C．京酱肉丝 D．蒜泥白肉
可以使黑椒酱具有轻微酸甜味的原料是（）。A．小洋葱B．西兰花C．大蒜头D．番茄汁
单项选择题可以使黑椒酱具有轻微酸甜味的原料是（）。
A．小洋葱 B．西兰花 C．大蒜头 D．番茄汁
可以使菜肴色泽达到黄亮的调味料是（）。A．孜然粉B．茴香粉C．红曲粉D．咖喱粉
单项选择题可以使菜肴色泽达到黄亮的调味料是（）。
A．孜然粉 B．茴香粉 C．红曲粉 D．咖喱粉
