单项选择题
A.20%. B.30% C.40% D.50%
皮蛋制作过程会造成（）。A.维生素B族被破坏B.维生素A被破坏C维生素D被破坏E.钙被破坏
单项选择题皮蛋制作过程会造成（）。
A.维生素B族被破坏 B.维生素A被破坏 C维生素D被破坏 E.钙被破坏
肝脏是多种维生素的丰富来源，但不包括（）.A.维生素AB.维生素BlC.维生素B2D.维生素C
单项选择题肝脏是多种维生素的丰富来源，但不包括（）.
A.维生素A B.维生素Bl C.维生素B2 D.维生素C
鱼肉与畜禽肉相比不正确的是（）.A.鱼肉肌纤维较细短B.鱼肉间质蛋白较少C.鱼肉水分含量不高D.鱼肉组织细嫩更...
单项选择题鱼肉与畜禽肉相比不正确的是（）.
A.鱼肉肌纤维较细短 B.鱼肉间质蛋白较少 C.鱼肉水分含量不高 D.鱼肉组织细嫩更易消化
