问答题
①清除不希望的发酵底物; ②生产富含蛋白质的食物产品。
适于单细胞蛋白发酵生产的底物有哪些?
问答题适于单细胞蛋白发酵生产的底物有哪些?
流加补料的内容和原则是什么?
问答题流加补料的内容和原则是什么?
简述泡沫(温度及PH)对发酵过程的不利影响和主要控制措施?
问答题简述泡沫(温度及PH)对发酵过程的不利影响和主要控制措施?