做面包时，面粉与酵母的比例一般为（）。

制作面食时，加入蛋清的作用是（）。A.增加韧性B.增加柔软度C.增加色泽D.增加香味

单项选择题制作面食时，加入蛋清的作用是（）。

下面哪种面食的制作需要用到烤箱（）？A.馒头B.麻花C.蛋挞D.凉皮

单项选择题下面哪种面食的制作需要用到烤箱（）？

下面哪种面食是用死面制作的（）？A.发糕B.糖三角C.蒸饺D.煎饼

单项选择题下面哪种面食是用死面制作的（）？