肌纤维长，色淡，结缔组织少的肉是（）。

下列选项中适合油炸锅巴的温度是（）。A.140℃B.160℃C.180℃D.200℃

单项选择题下列选项中适合油炸锅巴的温度是（）。

下列判断粉丝成熟正确的选项是（）。A.粉丝全部浮在油面B.膨化、酥松、色转洁白C.膨松、酥脆、色转洁白D.粉丝...

单项选择题下列判断粉丝成熟正确的选项是（）。

混合涨法跟油发蹄筋相比涨发率哪个高？下列选项正确的一项是（）。A.以下都是不正确B.基本一样C.混合涨法高D....

单项选择题混合涨法跟油发蹄筋相比涨发率哪个高？下列选项正确的一项是（）。