问答题
牛乳中的酶种类很多，但与乳品生产有密切关系的主要为水解酶类和氧化还原酶类。水解酶主要包括脂酶、磷酸酶、蛋白酶；氧化还原酶......
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牛乳中酶的来源？
问答题牛乳中酶的来源？
乳中含有哪些维生素？
问答题乳中含有哪些维生素？
乳中含有哪些无机物？
问答题乳中含有哪些无机物？
