单项选择题
A.软嫩B.鲜嫩C.柔软D.香脆
滑熘的代表菜例有:()等。A.炒鱼片B.彩色鱼片C.炒牛柳D.茄汁牛柳
单项选择题滑熘的代表菜例有:()等。
A.炒鱼片B.彩色鱼片C.炒牛柳D.茄汁牛柳
脆熘的原料经炸制后沥油,形态较小、不易折碎的,可直接投入锅中与调味芡汁一起()裹附均匀芡汁。A.浇淋B.到入C...
单项选择题脆熘的原料经炸制后沥油,形态较小、不易折碎的,可直接投入锅中与调味芡汁一起()裹附均匀芡汁。
A.浇淋B.到入C.冲入D.搅拌
芫爆是以()段为配料。A.芹菜B.香菜C.生菜D.洋葱
单项选择题芫爆是以()段为配料。
A.芹菜B.香菜C.生菜D.洋葱