多项选择题
A.鲜香B.肉嫩C.多汁D.多卤E.糊状
下列使用无缝类操作方法的是（）A.豆沙包B.水晶馒头C.麻蓉包D.春卷E.烧卖
多项选择题下列使用无缝类操作方法的是（）
A.豆沙包B.水晶馒头C.麻蓉包D.春卷E.烧卖
水调面团一般经过（）等几个过程。A.配料B.下粉、掺水C.调和D.揉面E.醒面
多项选择题水调面团一般经过（）等几个过程。
A.配料B.下粉、掺水C.调和D.揉面E.醒面
下列不是家常饼的主要热传递方式是（）A.传导B.辐射C.对流D.水E.蒸汽
多项选择题下列不是家常饼的主要热传递方式是（）
A.传导B.辐射C.对流D.水E.蒸汽
