制作糖油馅，选用的油一般为（）

果仁蜜饯馅中，蜜饯切成的形状通常是（）A.块状B.片状C.丁状D.丝状

单项选择题果仁蜜饯馅中，蜜饯切成的形状通常是（）

糖油馅中，加入的面粉需要（）A.事先炒熟B.直接使用C.用水泡发D.用油炸熟

单项选择题糖油馅中，加入的面粉需要（）

制作果仁蜜饯馅，以下哪种蜜饯需要去核？（）A.红枣B.葡萄干C.青梅D.金桔

单项选择题制作果仁蜜饯馅，以下哪种蜜饯需要去核？（）