单项选择题
A.果汁B.牛乳C.果酱D.罐头
叶绿素对热比较敏感，受热后会呈（）A.黑色B.褐色C.紫色D.黄色
单项选择题叶绿素对热比较敏感，受热后会呈（）
A.黑色B.褐色C.紫色D.黄色
牛乳经低温杀菌或超高温瞬时（UHT）杀菌过程中采取措施除去牛乳中的（），可提高维生素C受热后的保存率。A.脂肪...
单项选择题牛乳经低温杀菌或超高温瞬时（UHT）杀菌过程中采取措施除去牛乳中的（），可提高维生素C受热后的保存率。
A.脂肪B.蛋白质C.水分D.氧
牛乳经低温杀菌或超高温瞬时（UHT）杀菌，维生素C损失约（）A.10%B.20%C.30%D.50%
单项选择题牛乳经低温杀菌或超高温瞬时（UHT）杀菌，维生素C损失约（）
A.10%B.20%C.30%D.50%
