碳水化合物最主要的作用保肝、解毒。

植物油中的必需脂肪酸含量高于动物脂肪。

判断题植物油中的必需脂肪酸含量高于动物脂肪。

动物脂肪包括一切提供脂肪的食物。

判断题动物脂肪包括一切提供脂肪的食物。

脂肪摄入过多使婴幼儿的能量摄入不足，引起体格生长落后、脂溶性维生素缺乏症。

判断题脂肪摄入过多使婴幼儿的能量摄入不足，引起体格生长落后、脂溶性维生素缺乏症。