高级西餐厅餐台上一般有三层布草——法兰绒垫布、台布、装饰布。

沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，推荐火候为全熟。

判断题沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，推荐火候为全熟。

副菜品种包括各种淡、海水鱼类，贝类，以及其他软体动物类。

判断题副菜品种包括各种淡、海水鱼类，贝类，以及其他软体动物类。

开胃菜一般有冷头盘和热头盘之分。

判断题开胃菜一般有冷头盘和热头盘之分。