单项选择题
A.齿轮 B.重量 C.宽度 D.角度
抹是对蛋糕做进一步装饰的（）A.重点B.关键C.基础D.难点
单项选择题抹是对蛋糕做进一步装饰的（）
A.重点 B.关键 C.基础 D.难点
打发鲜奶油所需的时间比打植脂奶油要长一些，因为植脂奶油中的油脂（）A.熔点较高B.熔点较低C.熔点很高D.熔点...
单项选择题打发鲜奶油所需的时间比打植脂奶油要长一些，因为植脂奶油中的油脂（）
A.熔点较高 B.熔点较低 C.熔点很高 D.熔点很低
鲜奶油不能放在冷冻冰箱内存放，否则会破坏奶油品质，出现（）A.凝散现象B.乳化现象C.发酵现象D.氧化现象
单项选择题鲜奶油不能放在冷冻冰箱内存放，否则会破坏奶油品质，出现（）
A.凝散现象 B.乳化现象 C.发酵现象 D.氧化现象
