多项选择题
A.乳酸乳杆菌（L.Lactis）B.植物乳杆菌（L.plantarum）C.保加利亚乳杆菌（L.bulgaricus）D.嗜酸乳杆菌（L.acidophilus）
酱香型白酒的特点是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。酱香型白酒的代表是（）A.贵州茅台...
多项选择题酱香型白酒的特点是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。酱香型白酒的代表是（）
A.贵州茅台酒B.北京二锅头C.泸州老窖D.四川郎酒
酿造酒是以粮谷、水果、乳类为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒，下面属于酿造酒的是（）。A.白兰地B...
多项选择题酿造酒是以粮谷、水果、乳类为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒，下面属于酿造酒的是（）。
A.白兰地B.威士忌C.葡萄酒D.啤酒
影响食品发酵的因素包括（）。A.补料B.通气量C.温度D.原料质量
多项选择题影响食品发酵的因素包括（）。
A.补料B.通气量C.温度D.原料质量
