单项选择题
A.下期需使用量-现有数量-下期期末应有数量 B.下期需使用量-现有数量+下期期末应有数量 C.下期需使用量+现有数量-下期期末应有数量 D.下期需使用量+现有数量+下期期末应有数量
适用于鲜活食品原材料采购价格控制方法是（）A.限价采购B.竞争报价C.根据市场行情适时采购D.规定供货单位和供...
单项选择题适用于鲜活食品原材料采购价格控制方法是（）
A.限价采购 B.竞争报价 C.根据市场行情适时采购 D.规定供货单位和供货渠道
狭义的采购成本=（）A.买价+运杂费+合理损耗+挑选整理费B.买价+运杂费+合理损耗C.卖价+运杂费+装卸费+...
单项选择题狭义的采购成本=（）
A.买价+运杂费+合理损耗+挑选整理费 B.买价+运杂费+合理损耗 C.卖价+运杂费+装卸费+合理损耗 D.卖价+运杂费+合理损耗+挑选整理费
（）是餐饮企业进行现代化管理的关键环节A.菜单价格B.采购成本控制C.菜品种类D.采购方式
单项选择题（）是餐饮企业进行现代化管理的关键环节
A.菜单价格 B.采购成本控制 C.菜品种类 D.采购方式
