单项选择题
A.西冷 B.牛柳 C.牛腩 D.元宝肉
新鲜鱼的鱼眼（）。A.黑白不分明B.清澈而透明C.充血发红D.内凹
单项选择题新鲜鱼的鱼眼（）。
A.黑白不分明 B.清澈而透明 C.充血发红 D.内凹
最适合于调味的盐是（）。A.海盐B.原盐C.洗涤盐D.再制盐
单项选择题最适合于调味的盐是（）。
A.海盐 B.原盐 C.洗涤盐 D.再制盐
蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等无机盐及维生素，特别是维生素A含量是水产品中含量最高的，但蟹...
单项选择题蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等无机盐及维生素，特别是维生素A含量是水产品中含量最高的，但蟹不能生食，需用沸水蒸煮20分钟左右才能食用，并且（）等都不能食用。
A.蟹肠、蟹胃、蟹黄 B.蟹肠、蟹胃、蟹腮、蟹心 C.蟹肠、蟹胃、蟹心 D.蟹肠、蟹胃、蟹腮、蟹黄
