轻托操作程序中装盘时，在集中不同物件同时装盘时，一般应将重物、高物放于托盘的（），易于掌握托盘重心。

（）一般用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等。A.大号长方形托盘B.中号圆形托盘C.大、中号长方形托盘D.大、中号...

单项选择题（）一般用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等。

中餐宴会铺设常规型桌裙时，需要用专用的桌裙塑料卡进行固定，桌裙塑料卡大约每（）1个。A.10cmB.15cmC...

单项选择题中餐宴会铺设常规型桌裙时，需要用专用的桌裙塑料卡进行固定，桌裙塑料卡大约每（）1个。

下面不属于餐饮生产特点的是（）。A.以现金为主，毛利率高，资金周转快B.生产过程难以预测C.餐饮产品易变质、腐...

单项选择题下面不属于餐饮生产特点的是（）。