名词解释
将已经洗净的餐具用筐装好，置于沸水中煮沸20-30MIN，然后将餐具分档分类存放在餐具柜内备用。
管事部
名词解释管事部
请说出管事部的职责。
问答题请说出管事部的职责。
餐饮服务质量的现场控制
名词解释餐饮服务质量的现场控制
