名词解释
是指监督现场正在进行的餐饮服务，使其规范化、程序化，并迅速妥善地处理意外事件。
餐饮质量分析的内容包括哪几个方面？
问答题餐饮质量分析的内容包括哪几个方面？
进行餐饮服务质量的控制，必须具备哪几个条件？
问答题进行餐饮服务质量的控制，必须具备哪几个条件？
什么说服务质量是饭店的生命线？
问答题什么说服务质量是饭店的生命线？
