作坊式加工的臭豆腐用发酵菌群不纯，易引起（）中毒；

冻鸡未彻底解冻直接烤制，最易引起（）食物中毒；A、沙门氏菌B、金黄色葡萄球菌C、肉毒梭菌D、腊样芽孢杆菌

单项选择题冻鸡未彻底解冻直接烤制，最易引起（）食物中毒；

餐饮业发生食物中毒后，如何开展调查研究以分析事故原因？

问答题餐饮业发生食物中毒后，如何开展调查研究以分析事故原因？

造成严重食物中毒事故者应依法追究其（）A、违法所得B、民事责任C、刑事责任D、行政责任

单项选择题造成严重食物中毒事故者应依法追究其（）