填空题
二甲基硫醚、低级脂肪酸、羰基化合物
淡水鱼气味主要成分是（），海藻香气主体成分是（）。
填空题淡水鱼气味主要成分是（），海藻香气主体成分是（）。
香味增强剂有（），（），（）。
填空题香味增强剂有（），（），（）。
食品中气味形成途径（）、（）、（）、（）、（）。
填空题食品中气味形成途径（）、（）、（）、（）、（）。
