（）是一种非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体，管状食品。

板鸭是用盐卤腌制风干而成，分（）两种，因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，所以被称为板鸭。A.春板鸭B.夏板鸭C....

多项选择题板鸭是用盐卤腌制风干而成，分（）两种，因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，所以被称为板鸭。

苯并a芘是一种五环多环芳香烃类，主要存在于下列哪些物质中？（）A.木材燃烧产生的烟B.汽车废气C.碳烤食物D....

多项选择题苯并a芘是一种五环多环芳香烃类，主要存在于下列哪些物质中？（）

小茴香使用有“两不要”，一不要在炖汤中使用，二不要过多投放。

判断题小茴香使用有“两不要”，一不要在炖汤中使用，二不要过多投放。