餐饮业从业人员必须经健康检查和食品知识培训，取得健康证和（）后方可上岗。

餐饮业应当配备专职或者兼职的（）人员。A.行政管理B.服务管理C.食品安全管理

单项选择题餐饮业应当配备专职或者兼职的（）人员。

属于禁止生产经营的食品是（）。A.含有寄生虫的食品B.含有微生物的食品C.含有致病性寄生虫、微生物的食品

单项选择题属于禁止生产经营的食品是（）。

食品贮藏生熟分开是指（）。A.食品生熟分开B.食品成品与半成品分开C.装生熟食品的容器分开D.以上都是

单项选择题食品贮藏生熟分开是指（）。